{"id":314,"date":"2021-06-18T10:18:37","date_gmt":"2021-06-18T08:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/?p=314"},"modified":"2021-06-18T10:18:37","modified_gmt":"2021-06-18T08:18:37","slug":"histoire-et-recette-de-la-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/2021\/06\/18\/histoire-et-recette-de-la-paella\/","title":{"rendered":"Histoire et recette de la Paella"},"content":{"rendered":"

Si vous aimez la cuisine espagnole, vous connaissez sans doute la paella. Cette recette espagnole existe depuis des si\u00e8cles, c’est un mets charg\u00e9 d’histoire. La paella puise son origine dans la r\u00e9gion de Valence, est est devenu un plat mondialement connu.<\/p>\n

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L’origine de la Paella<\/h2>\n

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La Paella est apparue pour la premi\u00e8re fois au XIXe Si\u00e8cle. Pendant les si\u00e8cles de Lumi\u00e8re en Europe ou la renaissance en Espagne, les crises et la pauvret\u00e9 ont laiss\u00e9 des traces. La terre est infertile et les productions agricoles sont laiss\u00e9es \u00e0 l’abandon, surtout pour les peuples valenciens. Seul le riz est peu co\u00fbteux, car la production n’a pas cess\u00e9, les repas \u00e0 base de riz sont servis tous les jours. Pour ce simple riz rond, les peuples valenciens l’\u00e9talent au fond d’un po\u00eale, il n’y a pas de fruit de mer ni de poisson encore moins des viandes. Le riz rond est juste accompagn\u00e9 de haricots ou de tomates. La Paella Valenciana est la seule est unique paella qui est n\u00e9e \u00e0 ce jour. Aujourd’hui, les recettes de paella sont vari\u00e9es et prennent plusieurs formes.<\/p>\n

Qu’est-ce qu’il y a dans la Paella\u2009?<\/h2>\n

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La paella est un plat typique de l’Espagne, c’est la reine de toutes les tables espagnoles. Elle ne se limite plus \u00e0 ses fronti\u00e8res, la Valence n’est plus la seule r\u00e9gion de l’Espagne \u00e0 cuisiner la Paella, on trouve de nombreux types de paella dans tous les territoires nationaux, dans les restaurants et les bars. Comme on le sait d\u00e9j\u00e0, la paella est une recette \u00e0 base de riz rond. La paella valencienne est la paella typique espagnole, on peut dire que c’est l’authentique, elle se pr\u00e9pare avec une friture d’oignon, de tomates, de poivrons et de l’ail, le lapin est la viande de pr\u00e9dilection de ce plat. Actuellement, il y a la paella de viande, la paella de fruit de mer ou mixte, la paella v\u00e9g\u00e9tarienne, la paella de homard ou de la poitrine de porc. Il existe des dizaines de paellas que vous devez essayer lors de votre voyage culinaire, il est aussi possible de la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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