{"id":288,"date":"2021-06-04T09:07:26","date_gmt":"2021-06-04T07:07:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/?p=288"},"modified":"2021-06-04T09:07:26","modified_gmt":"2021-06-04T07:07:26","slug":"denicher-le-vin-ideal-pour-les-occasions-speciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/2021\/06\/04\/denicher-le-vin-ideal-pour-les-occasions-speciales\/","title":{"rendered":"D\u00e9nicher le vin id\u00e9al pour les occasions sp\u00e9ciales"},"content":{"rendered":"

Faisant partie int\u00e9grante d’un repas (surtout de f\u00eate), le vin se doit d’\u00eatre choisi avec m\u00fbre r\u00e9flexion. C’est d’ailleurs une \u00e9tape d\u00e9licate. En effet, pour \u00e9viter de d\u00e9cevoir les convives, il est important de trouver le mariage id\u00e9al entre les plats et le vin qui les accompagne. Pour ravir les papilles, suivez ces quelques conseils.<\/p>\n

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Quelques notions sur les vins \u00e0 savoir<\/h2>\n

La notion de \u00ab\u2009cru\u2009\u00bb est un indicateur de la qualit\u00e9 d’un bon vin. En effet, il d\u00e9signe le vignoble \u00e0 partir duquel le vin est produit, ce qui lui conf\u00e8re des notes sp\u00e9cifiques. \u00c0 ce titre, les grands crus de Bourgogne se retrouvent parmi les meilleurs. D’ailleurs, le fameux Pinot noir figure dans cette cat\u00e9gorie.<\/p>\n

Sur l’\u00e9tiquette, vous pourrez \u00e9galement trouver le nom du domaine qui a produit le vin. En tant qu’amateur, il est conseill\u00e9 de vous tourner vers les domaines qui ont d\u00e9j\u00e0 acquis une certaine notori\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Notez \u00e9galement qu’un vin qui co\u00fbte cher n’est pas forc\u00e9ment le meilleur. N’oubliez pas que le prix d\u00e9pend de plusieurs facteurs, notamment des frais de transport et de douane pour les produits import\u00e9s.<\/p>\n

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Choisissez le vin en fonction du repas<\/h2>\n

Si le vin est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 au cours d’un d\u00eener, il est important de savoir que le choix du plat qui l’accompagne est primordial. En effet, il a pour objectif de ressortir les go\u00fbts d’un plat, mais l’inverse est aussi valable.<\/p>\n

En entr\u00e9e, privil\u00e9giez le vin blanc<\/a>. C’est l’accompagnement id\u00e9al pour le foie gras, les hu\u00eetres, et bien entendu, pour un plateau de fromages. Ensuite, si vous pr\u00e9sentez un plat \u00e0 base de viande rouge et accompagn\u00e9 d’une sauce tomate, proposez un vin de la m\u00eame couleur, au go\u00fbt de tanin l\u00e9g\u00e8rement prononc\u00e9. Si vous souhaitez rester dans cette m\u00eame cat\u00e9gorie de vin, optez pour un dessert au chocolat ou une tarte aux fruits rouges. Pour les autres fruits, qu’ils soient servis en tarte ou en coupe, il est pr\u00e9f\u00e9rable de proposer du vin blanc.<\/p>\n

Notez qu’\u00e0 chaque \u00e9tape du repas, la qualit\u00e9 du vin ne doit, en aucun cas, r\u00e9gresser.<\/p>\n

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Go\u00fbtez au vin<\/h2>\n

Chacun a ses go\u00fbts en mati\u00e8re de vin. Toutefois, notez qu’un bon vin est caract\u00e9ris\u00e9 par un \u00e9quilibre de saveurs, entre l’amertume, l’acidit\u00e9 et la rondeur. Ensuite, en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences, vous pourrez vous tourner vers un produit l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 ou avec un arri\u00e8re-go\u00fbt de tanin.<\/p>\n

Toutefois, sachez que les notes aromatiques varient en fonction du vignoble ainsi que des techniques de pr\u00e9paration. Vous pourrez donc choisir entre les saveurs fruit\u00e9es ou l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es. \u00c0 titre d’exemple, le vin Gamay de Beaujolais est l’id\u00e9al pour percevoir une l\u00e9g\u00e8re note de fruit rouge. Les vins issus du Rh\u00f4ne, quant \u00e0 eux, pr\u00e9sentent une saveur l\u00e9g\u00e8rement florale et poivr\u00e9e.<\/p>\n

Rendez-vous aupr\u00e8s d’une boutique sp\u00e9cialis\u00e9e<\/h2>\n

Le meilleur moyen de trouver un vin de qualit\u00e9 est de se rendre dans une boutique sp\u00e9cialis\u00e9e dans la vente de spiritueux. Vous y trouverez une s\u00e9lection de vins<\/a> de qualit\u00e9, de marques et de renoms. Bien que les supermarch\u00e9s proposent une grande diversit\u00e9 de produits, vous aurez plus de chance d’avoir de bons conseils aupr\u00e8s d’une boutique sp\u00e9cialis\u00e9e. Le personnel y est form\u00e9 pour vous guider dans votre choix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Faisant partie int\u00e9grante d’un repas (surtout de f\u00eate), le vin se doit d’\u00eatre choisi avec m\u00fbre r\u00e9flexion. C’est d’ailleurs une \u00e9tape d\u00e9licate. En effet, pour \u00e9viter de d\u00e9cevoir les convives, il est important de trouver le mariage id\u00e9al entre les plats et le vin qui les accompagne. Pour ravir les papilles, suivez ces quelques conseils.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions\/292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epiceriegenerale.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}