
Quelques informations à connaître sur les levures
Les levures sont très utiles dans la pâtisserie et la boulangerie. La levure se décline en différents types : la levure inactive qui est utilisée pour poudrer certains plats et la levure active qui vous permet de lever votre pain. Sans la levure, certaines pâtes levées sont assez lourdes pour la digestion. La pâte « pousse » grâce […]
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